2014 06 24海產店 自強 林庭萱(027)

• 自強餐廳是澎湖老牌的海鮮台菜餐廳，也是澎湖地區公務機構宴客喜歡光顧的餐廳，和一般澎湖海鮮餐廳最大的差異在於他們的山珍跟海味一樣美味，點餐可以依據實際人數跟經費請老闆配菜，或自己點菜註明大小盤，一桌價格約2000即可豐富又吃得飽撐
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2014 06 24海產店 來福 林庭萱(027)

• 來福海鮮餐廳在馬公競爭激烈的餐廳市場中，不僅在遊客間傳開好口碑，更能征服澎湖本地人，澎湖當地人聚會、宴客或重要餐廳，來福餐廳每每能雀屏中選，想見來福的食材與味道必有所專擅。
• 來福餐廳的老闆早年從事漁業工作，多年討海生活練就一身辨識海鮮鮮度與品質的撇步，加上討海走跳的生活結識眾多討海人朋友，對於掌握漁船進港後的第一手魚貨頗有門路與辦法，於是來福餐廳每每能購進當期最新鮮、美味的海鮮食材，並以平實的價格供應給饕客。
• 來福餐廳點菜方式除了團體合菜，擇一數字請老闆配菜，亦可三五好友點幾盤中意的菜色請老闆做小盤，一二樓皆有用餐區，但是仍每每高朋滿座高掛客滿，所以用餐最好事先預約為佳。
• 店內招牌菜色甚多，石蚵哇沙米、冰鎮小管、龍蝦、金瓜炒米粉，各式生魚片以及店內招牌的花蟹，上列菜色都是老主顧經常指名的佳餚，有些海鮮屬於時價，饕客用餐前仍須詢問價格。
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2014 06 24海產店 阿東 林庭萱(027)

• 澎湖人很少不認識阿東的，不是因為他這幾年開了餐廳，而是過去十幾二十年，澎湖地區婚喪喜慶的外燴辦桌，阿東可是撐起了半邊天，在澎湖吃外燴辦桌幾乎就是吃阿東的辦桌菜色，阿東成為老澎湖人的一種生活記憶。這幾年阿東開始在石泉開了餐廳，也在白沙鄉赤崁村設生產線製作花枝丸、蝦捲等冷凍食品販售，在馬公市區開了門市，可以說是大展飲食版圖。
• 阿東雖然是外燴辦桌起家，但是他餐廳的菜餚料理並不會太粗糙，加上份量十足，絕對足以應付一桌客人撐漲肚子，加上海鮮也講究新鮮，因此成了澎湖人當地宴餐的熱門餐廳，這兩年也慢慢有遊客聞香下馬。
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2014 06 24海產店 別野餐廳 林庭萱(027)

• 吉貝有許多複合式民宿及餐廳，或者民宿兼雜貨店、提供BBQ夜唱等，用意在給遊客們從一而終的便利服務，以免過夜的遊客們不熟悉吉貝而找不到用餐處或購物點。別野餐廳的老闆許姐也是如此，除了餐廳外，她還有經營吉貝別野景觀民宿，但餐廳並不僅提供給別野民宿房客使用，所有前往吉貝遊憩的遊客們都可以到別野餐廳用餐或BBQ。
• 許姐雖非澎湖人，嫁到吉貝成為台灣媳婦的她深耕吉貝已有一、二十年之久，與在地人建立長久的合作模式，由在地人提供新鮮魚貨給許姐，因此菜色有一定的品質水準，許姐也強調使用在地食材，珠螺、高麗菜酸、鐘螺、錢鰻等盤中飧，樣樣是吉貝自產，強調澎湖特色。除此之外，許姐於清晨傍晚閒暇時分，會親自到吉貝後山採集野生風茹草、曬乾、熬煮成風茹茶後冰鎮，野生風茹茶香氣十足，甜度偏淡較養生，清涼消暑，提供給每一位前來別野餐廳用餐的遊客暢飲。
• 別野餐廳除了可以提供十人合菜，價位1500就可以吃很飽外，對於三三兩兩的散客，許姐也很貼心地組合每人250的套餐，都有七八道菜色且保證不小氣，一定讓客人吃到飽，一般五百元兩人份在其他餐廳大概點四到五道菜，在這裡可以多兩道到三道菜色可以品嚐，很推薦小團體或情侶來這裡吃套餐，並且有免費風茹茶可以喝
• 許姐很好客，而且樂於對每一位遊客解說各樣菜色出處、繁瑣的處理方式，例如河豚皮、珠螺等，有興趣聆聽的網友們可以主動向許姐詢問，可以得知更多澎道地食材取得的不易，助自己更了解澎湖。

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2014 06 24海產店 星月灣餐廳 林庭萱(027)

• 星月灣餐廳座落在西嶼，北環時是站長非常推薦的用餐地點，老闆國峰在台灣學習廚藝並在各餐館飯店任職後，決心回到家鄉開始民宿並附設餐廳，展開了一段鮭魚返鄉的旅程！星月灣餐廳二樓以上為星月灣民宿，一樓餐廳提供散客與大團體用餐，老闆對於食材講究也很懂得挑選海鮮，自家後院也種植許多花果與香料植物作為料理配菜，加上老闆在台灣學習的多元廚藝，因此星月灣餐廳的菜色比起一般海鮮餐廳更具有豐富性與多元選擇，尤其推薦老闆家自製的紅豆糕，夏天一絕，一定要跟老闆要來吃！老闆一家人都有廚藝底子，也以昂貴的京華火腿製作特別的干貝醬，味道獨特！推薦這一家有在地精神的餐廳給在北環途中的板友！
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2014 06 24海產店 花格海味 林庭萱(027)

• 介紹：
  
  

  

  花格的裝潢設計不假他手，這塊漂流木就是阿忠去湖西扛回來當門面的
• 花格海味在2007年輕啟紅幕，在馬公市區民福路上問世，這是一家強調澎湖在地海鮮與創新冰製加工技術的澎湖水產專賣店。花格的店面雖新，歷史卻古老，花格海味的阿忠小老闆是家中從事魚販事業的第四代，花格所在地附近的第二漁港，則是阿忠父輩以上三代過去50年間從事大盤魚販的地方。
• 過往50年，阿忠的祖父到父親這三代每日清晨便活躍於第二漁港，挑選魚貨、採購、分類、加工、然後將澎湖的美味海鮮寄送到台灣的大客戶手中，擦亮澎湖海鮮美味的招牌。隨著第二漁港的沒落，家中事業也傳繼到阿忠的肩上，同樣一清早6點不到，只是地點換成了現今澎湖魚貨集散的第三漁港，阿忠活躍於漁船間乾淨力落地挑揀、喊價、採購澎湖當日到位的活海鮮，只是在2007年，除了繼承祖父以降的大盤魚販家業外，阿忠有了新的理想開始醞釀、並已然實現。
• 花格海味正是阿忠轉型家業的第一步，把過往50年漁港打滾的知識運用在創新技術上，阿忠把澎湖海鮮加以加工料理、冷凍、真空包裝，製作成適宜攜帶郵寄與送禮，成為花格的主要商品。阿忠打算給祖傳的家業一個乾淨舒適的店面，以招呼來往的顧客，於是他從設計、規劃、取材都不假他人，獨自打造了花格海味的典雅舒適店面，店內精巧細緻的裝飾都發自阿忠的巧思，就連門口印上花格海味四字的漂流木也是阿種從湖西裡正角海邊扛回家的。
• 「花格」(翻成台語唸成”輝給”為澎湖當地口音) 意旨玳瑁石斑魚，為澎湖的縣魚;，阿忠以花格為店名顯見對於澎湖海鮮的死心塌地與自信，花格海味將可成為板友來澎湖購買海鮮的寶地之一。
• 阿忠也是風帆玩家，曾是全國及亞洲盃風帆比賽的冠軍，喜歡風帆的板友也可以前來與阿忠切磋切磋風帆技巧與知識唷！

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2014 06 24海產店 海邊漁之家 林庭萱(027)

• 海邊漁之家餐廳在地經營已超過20年，算吉貝數一數二的老字號店家，整體菜色具有一定的水準與口碑，餐廳所使用之海鮮食材多數為自家漁船捕獲，不足的部分也是由在地人提供，所強調是道地最新鮮食材在地烹飪，像是小管、鐘螺、海膽、魷魚及魚類等，目的就是讓遊客吃到吉貝最道地料理。
• 海邊漁之家餐廳寬敞可容納超過80人用餐，點菜可用團體包桌合菜或單點方式，合菜形式一桌1500起跳可供10人食用；而人數較少的散客，則可以依據自己的喜好單點小盤的菜色，也可依預算和老闆討論或請老闆建議菜色。
• 海邊漁之家為吉貝在地人所開設，為複合式的經營，一樓為餐廳，二樓及三樓為民宿，餐廳除了提供給住宿房客用餐之外，也提供給來吉貝旅遊的團體及其他散客用餐。
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