花枝丸的做法
做法:
1.花枝洗淨後，先切下花枝頭和花枝嘴的部分，在用手撕起上層的薄膜， 再切成小丁狀
2.將做法一的花枝丁放入果汁機中攪拌成泥狀取出，與所有調味料混合均勻後， 再用力摔打數下至呈現膠質狀，就是花枝漿
3.取做法一切去的花枝頭和花枝嘴，將其切成小丁狀後，放在乾淨的布上吸去多餘的水分 在放入做法2的花枝漿中拌勻
4. 加入白油於做法3混合均勻後，在重複用力摔打數下，至呈現膠狀止
5.用手部虎口出捏成圓球狀後，放入煮沸的水中，煮熟就可撈起
*小秘訣:水不能有滾花，這樣球狀會比較漂亮!
