冬瓜糕的由來 2014.6.20 曾怡菊051

冬瓜糕的由來

澎湖著名傳統糕點除了黑糖糕之外，還有在澎湖當地幾乎取代月餅的「冬瓜糕」，這項澎湖特有的名產，據說其製作方式相當講究且費時，平均100公斤的冬瓜僅能熬出7公斤的內餡，冬瓜糕口感類似台中著名的太陽餅，少糖製作甜而不膩的內餡、薄脆而酥軟的餅皮，每到中秋節往往供不應求。＊冬瓜糕製作費時，建議提早預約。

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